記事元: FaceTime looks to go 3G in iOS 5, up to carriers to enable?.
現在、Wi-Fi でしか使えない FaceTime ですが、iOS5 では 3G回線でも使えるようになるそうです。ただしテザリングと同様サポートの有無はキャリア次第ということになりそうです(ご存知の通りソフトバンクはテザリングを認めていません)。
jailbreak すれば 3G回線で FaceTime が使えるのですが、AT&T-3G ではそれほど品質は悪くなかったそうです。でも、今のソフトバンク回線では、ちょっと厳しいかも(多分ソフトバンクは 3G での FaceTime を有効にしないと思います…)。
YouTube: FaceTime over 3G – 9to5mac.